Nous vous révélons la recette originelle : le 1933 !

C'est avec cette recette que Laura Todd remporte le prix des meilleurs cookies lors de l'Exposition universelle de 1933 à Chicago. Le jury, conquis, s'exclame qu'il s'agit probablement des meilleurs cookies au monde. Près d'un siècle plus tard, la recette reste inchangée, et nous vous le dévoilons enfin pour votre plus grand plaisir...  

COOKIES 1933

Pour 20 cookies - Préparation 10 minutes - Cuisson 14 à 15 minutes

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Ingrédients

• 100g de sucre vergeoise

• 100g de sucre de canne

• 150 g de beurre mou
  

• 1 œuf

• 235 g de farine
  

• 1 pincée de sel

• 4g de poudre à lever

• 210g de raisins secs
  
  
• 57g de flocons d'avoine
  
  
• 4g de vanille liquide
  
  
• 80g de noix grossièrement hachées
  
  
• 4g de cannelle en poudre
  

• • Dans un saladier, travaillez le beurre pommade puis incorporez la vergeoise, le sucre et le sel. Mélangez.
  • Ajoutez l'œuf et mélangez.
  • Incorporez la farine, la poudre à lever, les raisins secs, les flocons d'avoine, la vanille, les noix et la cannelle. Mélangez délicatement.
  • Retirez la pâte du saladier à l'aide d'une maryse et réalisez des boules de pâte de 50g. Disposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. 
    
  • Filmez la plaque et placez-la une nuit au réfrigérateur. 
• • Préchauffez votre four à 125°C (thermostat 4-5), Quand il est chaud, enfournez la plaque pour 14 à 15min de cuisson.
    
  • A la sortie du four, laissez refroidir à température ambiante pendant 20min. 

Autrefois, Laura Todd confectionnait ces cookies 1933 pour ses enfants et petits-enfants. Aujourd’hui, cette recette mythique traverse les générations : ces cookies restent une véritable légende gourmande, symbole d’un savoir-faire transmis depuis près d’un siècle. La recette, intacte depuis l’Exposition universelle de Chicago, continue de séduire les palais. Simple et pourtant délicieusement réconfortant, ce cookie reste un vrai trésor de gourmandise à partager… ou à savourer sans attendre.

Bonne dégustation !

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